Что (кто) такое menudillos - определение
Menudillos
Los menudillos, menudos o menudencias son las vísceras comestibles de un ave, incluyendo típicamente el corazón, la molleja, el hígado y otros órganos internos. El término es solo de uso culinario.
menudillo
menudillo (dim. de "menudo")
1 m. En las *caballerías, articulación entre la caña y la cuartilla. Espolón.
2 (Ar.) *Salvado fino.
3 (pl.) Menudos de ave. Gallinejas.
